El alimento crudo que ayuda a perder peso y mejorar la salud del corazón
-La investigación analizó la dieta de 2.223 personas
Una nueva investigación ha descubierto que las dietas basadas en plantas
pueden ayudar a perder peso, a prevenir enfermedades cardíacas y a mejorar la
salud general a largo plazo. El investigador médico Yani Xu y su equipo
descubrieron que el consumo de verduras crudas desempeña un papel importante en
estos resultados.
La investigación analizó las dietas de 2.223 personas de entre 18 y 82 años.
Los resultados revelaron que quienes se basaban en vegetales tenían menos
riesgos de padecer obesidad. El investigador asegura: "Una dieta basada en
plantas es una opción viable para las personas que quieren controlar su peso
corporal, mejorar la calidad de su dieta y prevenir y tratar enfermedades
metabólicas".
También se ha descubierto que las dietas basadas en plantas favorecen la
salud del corazón, el cerebro, los intestinos y los niveles de colesterol, al
tiempo que reducen el riesgo de enfermedades graves. Se realizó otro análisis
mediante aleatorización mendeliana para examinar las variantes genéticas
relacionadas las dietas basadas en plantas.
La aleatorización mendeliana reveló que consumir más verduras crudas tenía
más probabilidades de contribuir a la pérdida de peso que los factores
genéticos.
Llevar al extremo una dieta basada en vegetales crudos puede provocar
carencias de nutrientes. Los expertos recomiendan incorporar gradualmente más
verduras a la dieta para evitar complicaciones.